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低温調理の技術 安心・安全に、“新しい魅力”を創る

井手勝茂/著
著作者
井手勝茂/著
メーカー名/出版社名
旭屋出版
出版年月
2022年6月
ISBNコード
978-4-7511-1472-8
(4-7511-1472-7)
頁数・縦
199P 26cm
分類
生活/専門料理 /レストラン
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価格¥3,500

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